Festivalul Baconului – O Sărbătoare a Deliciilor din Banat

Visează la o explozie de arome, unde purceii se învârt ușor pe rotisor la foc mic, acompaniați de bunătățile tradiționale precum caltaboșii, toba și cârnații. Acest festin culinar îi așteaptă pe timișoreni la unul dintre cele mai savuroase festivaluri din Banat.

Detalii despre Festival

Festivalul Baconului, cunoscut și sub numele de Slaninijada, se desfășoară în orașul Kacarevo, Serbia, la aproximativ 130 de kilometri de Timișoara, aproape de Pancevo. Timp de patru zile, centrul orașului devine o destinație plină de viață, cu fum de grătare și miresme îmbietoare de sonc.

Originile Festivalului

Se spune că ideea festivalului a apărut într-o mică ‘kafana’, unde sătenii s-au certat despre rețeta perfectă pentru pregătirea soncului. După dispute aprinse, s-a decis organizarea primei ediții a slaninijada în 1988, o competiție pentru a descoperi cea mai bună rețetă.

Între timp, acest concurs a evoluat într-un festival gastronomic adevărat, atrăgând producători din toate colțurile, cu standuri pline de delicatese și bunătăți la prețuri accesibile.

Participanți și Delicii

La festival, vizitatorii pot degusta o varietate de produse artizanale, de la bomboane și ciocolată la prăjituri și mezeluri din carne de porc. Printre specialitățile locale se numără Švargla, o tobă sârbească, și Kavurma, o tochitură tradițională din carne de porc prăjită.

Activități și Distracție

Turiștii pot participa la demonstrații culinare, degustări de diverse bunătăți, spectacole folclorice și pot admirat focurile de artificii.

Competiția Soncului

Principalul atracție a festivalului este competiția de preparat sonc, unde cel mai delicios sonc va primi recunoașterea. Această competiție se desfășoară anual și include și participanți români din Banat.

Următorul Festival

Festivalul Slaninijada are loc în fiecare an în luna februarie, o perioadă ideală pentru a savura soncul la apogeul savoarei. Ediția din acest an debutează pe 15 februarie cu Parada Soncului și se va încheia pe 18 februarie.

Întrebări pentru cititori

Cine este preparatul favorit la care nu poți rezista la festival? Ați participat vreodată la Slaninijada? Vă invităm să răspundeți în comentarii și să distribuiți acest articol pe rețelele sociale!